76.4%受访者打算全家人一起准备年夜饭

  76.4%受访者设计全家人一起准备年夜饭
  对于今年的过年方式,69.1%受访者感应加倍康健放心

  一家人聚在一起吃年夜饭是新春的重中之重。在今年疫情防控形势下,人人对食物康健平安等方面的要求大幅度提升。你设计怎么准备年夜饭?

  日前,中国青年报社社会观察中央团结问卷网(wenjuan.com),对2043名受访者举行的一项观察显示,89.7%的受访者今年在家里烹饪年夜饭,76.4%的受访者设计全家人一起准备。对于今年就地过年等稀奇的过年方式,69.1%的受访者感受加倍康健放心。

  76.4%受访者设计全家人一起准备年夜饭

  “根据东北的习俗,年夜饭要吃猪蹄。我们买了一些现成的猪蹄,还设计入乡随俗包酸菜饺子,再给孩子包点胡萝卜小白菜馅儿的,比不上传统的东北年夜饭丰盛,但也有一些年味儿。”老家山西的赵路羽(假名)设计在沈阳“就地过年”,正在为一家三口的年夜饭作准备。

  今年的年夜饭,89.7%的受访者在家里烹饪,32.8%的受访者会购置半成品食物烹制,12.3%的受访者会选择送餐抵家服务。

  今年由于提倡不群集,不少餐饮品牌纷纷瞄准线上,涉足年夜饭礼盒市场。赵路羽蹲守了一些直播间的年货节,发现除了传统的牛奶、坚果等礼盒,今年的年夜饭半成品礼盒套餐也是直播间的主要产品,而且销量很好。她下单了一份平时经常会吃的一家老字号的年夜饭礼盒,“这个品牌值得信任,基本是他们家的招牌菜品,应该不差,而且烹饪简朴不费事”。

  “婆婆对自己的厨艺没信心,家里人又多,以是以往我们都是外出一起吃年夜饭,今年没办法出去聚餐,就购置了许多半成品的菜品,好比酸菜鱼、小龙虾、熟食礼盒等,直接打开稍微加工一下就能吃。”家在北京的杨玲(假名)也设计用半成品食物为年夜饭添菜,“我们还设计准备一些暖锅食材,人人围坐着涮羊肉也很热闹”。

如何浇灭越烧越旺的“课业大火”

前不久,《中国青年报》教育圆桌版推出《为了下一代健康成长,五大问题亟须解决(一) 作业,想说爱你不容易》一文。有关学生作业,有太多的“为什么”在等待老师的回答、教育行政部门的回答、家长的回答、学生的回答,甚至社会的回答。

  江西宜春的蒋健(假名)感受近年来家乡的年夜饭有了许多转变,“小时候年夜饭不那么厚实,由于平时吃肉不多,年夜饭最焦点的菜即是腊味。我们一入冬就会储存过年的腊肉,腊肠腊鱼腊鸡腊鸭,种种腊味都有,另有特色的油炸糯米丸子和糍粑,再加上一道蔬菜和一份鲜鸡汤,就是年夜饭的全部内容了。近些年转变很大,腊味大大削减,平时吃得挺多了,过年时就不会专门吃。用新鲜的蔬菜和肉做的菜品会有许多,一共12道,可以说怎么新鲜怎么来,这样吃也更康健了”。

  对于年夜饭,76.4%的受访者设计全家人一起准备,69.5%的受访者看重食材康健平安,63.0%的受访者以为要有传统美食,49.0%的受访者以为相符防疫要求很主要,47.3%的受访者希望更厚实稀奇。

  山西的吴媛媛(假名)为年夜饭设计好了六道菜,“人人爱吃的大盘鸡是一定要有的,我们一家人会分工来做,我做两道菜。奶奶还会做一份江米做的甜点,寓意生涯甜甜蜜蜜”。吴媛媛说,包饺子和看春晚也是年夜不能缺少的环节。

  对于今年稀奇的过年方式,69.1%受访者感受加倍康健放心

  杨玲以为,今年情形特殊,不只要吃得好还要吃得放心,购置食材不管是线上照样线下,她都很注重查看溯源信息,抵家后也会先充实消毒,再打开存放,“希望人人都能过一个康健平安的新年”。

  蒋健说,以前过年,人人都会在各家走动,早上全家人在叔叔家吃,中午在伯伯家吃。今年就不设计相互串门了。

  今年在疫情防控的形势下,年味儿似乎与以往差别。观察中,69.1%的受访者感受加倍康健放心,44.8%的受访者留有一些遗憾,42.4%的受访者感受更有新意了,26.4%的受访者以为年味儿更足了。

  “今年是第一年没有跟老人们一起过年,也不用走亲戚,只给宝宝添了新衣。”赵路羽感受今年的年味儿有些稀奇。可能没那么热闹,但为了所有人的康健和平安,也是值得的。以后回忆起来,可能还会别有一番味道。

  受访者中,一线都会的占25.8%,二线都会的占41.9%,三四线都会的占21.7%,州里的占10.6%。

  中青报·中青网记者 王品芝 泉源:中国青年报

【编辑:李赫】

原创文章,作者:7h28新闻网,如若转载,请注明出处:https://www.7h28.com/archives/50855.html